|
|
Flensjesmet Suiker Of Jam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175ml melk - 50g bloem - 15g margarine - 10g poedersuiker 1 ei - 1g zout - frambozenjam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beslag moet minimaal een half uur vooraf klaarstaan
1. Zeef de bloem in een schone schaal. 2. Maak een kuiltje in de bloem, doe hierin het zout en het ei.(ei losgeroerd) 3. Roer met een garde een derde deel van melk erdoor, maak een glad beslag.(dik papje) 4. Voeg de gezeefde poedersuiker en de gesmolten margarine hieraan toe. 5. Roer nu de rest van de melk erdoor. 6. Verwarm een licht met margarine ingevette flensjespan. (maak eerst pan schoon door; bodem met olie gloeiend heet te maken zodat alle viese delen loslaten en erna schuren met keukenpapier en zout en dan met water naschrikken en goed afspoellen) 7. Bak van het beslag zeer dunne flensjes. (klontje margarine erin op matig heet vuur. eerste flensje alleen een halve pollepel beslag gebruiken en pan schoon bakken en flensje weggooien. Zodra Flentje begin stollen en luchtblaasjes vormen om keren) (mag iets kleuren, maar je moet jouw krant erdoor kunnen lezen.. lol) 8. Serveer flensjes met poedersuiker of jam op een ovale schaal, twee per persoon. (flensjes op gehaktplank en dicht vouwen en licht met poedersuiker bestrooien, door bolzeef)
|
|
|